西红柿炒鸡蛋简单做法窍门,西红柿汤汁下饭酸甜可口

编辑:东方女性2020-03-27 17:26中餐
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文章简介:   西红柿炒鸡蛋是一种最常见的家常菜,几乎每个人都会做的菜谱之一。西红柿的果肉煮制浓汁,酸甜汤汁美味可口,用来拌米饭能吃一大碗。鸡蛋柔软裹上西红柿的汤汁,不管

  西红柿炒鸡蛋是一种最常见的家常菜,几乎每个人都会做的菜谱之一。西红柿的果肉煮制浓汁,酸甜汤汁美味可口,用来拌米饭能吃一大碗。鸡蛋柔软裹上西红柿的汤汁,不管什么时候做都很方便。西红柿炒鸡蛋要怎么做的好吃?简单窍门掌握就能够做出餐厅的口感。

西红柿

  西红柿炒鸡蛋做法

  一、准备食材

  它的食材简单随时都可以做,只需要有两个西红柿和两个鸡蛋,一把葱末就可以完成。选择汁水多的西红柿,可以做出浓郁的卤汁。需要生抽、食盐、白糖等调味料。

  二、炒鸡蛋

  在鸡蛋中加入少量葱末先打匀,在锅里放油煎成香软的蛋饼。在鸡蛋凝固的时候就可以盛起来了,保持柔软的口感。煎过的鸡蛋香味更浓,比煮鸡蛋要更好吃。

西红柿炒鸡蛋

  三、炒西红柿酱汁

  将西红柿清洗后切成小块,去掉中间的蒂头。不喜欢吃皮的人可以在切之前在表面划出刀痕,烫热水过冷水,就可以方便得撕掉外皮了。西红柿下油锅炒热,持续加热让它出汁水,加上半勺白糖增加鲜味。加水、酱油、食盐煮出浓稠汤汁。

  四、放鸡蛋

  等到西红柿快要煮化的时候,放入鸡蛋将它铲碎。煮五分钟让鸡蛋和西红柿的味道融合。撒上一把香葱就可以出锅了。

家常菜做法

  西红柿营养丰富可以减肥,鸡蛋富有蛋白质,红黄搭配的菜色看起来就非常有食欲,容易消化,老人小孩都爱吃,是一道朴素的国民家常菜。西红柿炒鸡蛋人人都会做,但是要将它做到汤浓味美并不是那么容易。按照这四个步骤来完成,你也可以做出大厨一般的水准,家常餐桌上永远少不了这一道菜。

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