披萨饼皮的家常做法窍门,学会饼皮多种披萨换着吃

编辑:东方女性2020-05-09 17:14西餐
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文章简介:   萨是外国常见的主食,在特制的饼皮上放了蔬菜、肉类、酱料,烤熟之后口感丰富味道浓郁,成为全世界都喜欢的美食。披萨的做法其实很简单,只要掌握了饼皮的做法,上面

  萨是外国常见的主食,在特制的饼皮上放了蔬菜、肉类、酱料,烤熟之后口感丰富味道浓郁,成为全世界都喜欢的美食。披萨的做法其实很简单,只要掌握了饼皮的做法,上面放什么配料都可以,每天都有不同味道的披萨换着吃。

披萨的做法

  披萨饼皮的做法

  将盐和酵母先混合,加入鸡蛋液搅拌,加入黄油、糖和低筋面粉。揉成表面光滑的面团,封上保鲜膜静置,等到它变成两倍大小。取出继续揉出气体,擀压成面饼形状放到模具上。用叉子在上面扎出气孔,避免加热的时候鼓起来。一次做好的面饼可以放在冷冻间,要做的时候随时取出,用烤箱解冻即可。

  披萨馅料搭配

  一、意大利香肠披萨

  在面饼上涂抹番茄酱,撒上一层芝士。间隔距离摆上意大利香肠,在空隙的地方放上青椒、蘑菇和橄榄,味道酸甜咸香,层次丰富。

披萨

  二、榴莲披萨

  榴莲披萨是时下的宠儿,喜欢吃榴莲的人一定不能错过它。将榴莲肉取下,不要白色部分。榴莲和芝士一同碾碎,涂抹在饼皮上,再撒上一层芝士烤熟就可以了。

  三、海陆至尊披萨

  这个披萨所放的配料最多,一口是满满的配料吃到爽。番茄去皮加热后捣烂,加热平底锅放入洋葱和蒜末,碎肉放入翻炒,倒入番茄酱汁煮到浓稠。在饼皮上加一层酱汁,放上香肠、虾仁、青椒、芝士烤熟。

披萨饼皮的做法

  披萨的烘烤时间根据饼皮的薄厚程度决定,薄皮披萨只需要250度加热10分钟就可以出烤箱,厚皮披萨则需要20分钟左右。做得好的披萨用轮刀切开的时候有酥脆的声音,表面有少量焦黑斑点,切面有很多气孔,入口醇香浓郁。

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